透過一道地理真題看2017天津高考地理必背知識點

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  神馬?看2017年天津高考地理要考怎麼煮咖啡?天津新東方小編突然不困了。。。

  公元六世紀某個晴日,古埃塞俄比亞高原西南部的季馬山區,年輕的牧羊人卡爾代如同往常一樣,趕著自家的羊群前往附近山地草原放牧。這個地區位於非洲東北部形如尖角的半島上,即後世因干旱、饑荒、貧窮和猖獗的索馬里海盜聞名的非洲之角。而距今三千多年前,阿拉伯人和猶太人共同的祖先——閃米特人自阿拉伯半島南部遷徙至此,與當地的黑人土著雜居融合,在此處發展起繁榮豐饒的農業。夏季的雨期,青尼羅河從塔納湖奔騰而下,氣勢浩蕩奔向喀土穆與白尼羅河交彙,龐大的牲畜群在河邊悠閑啃食青草,沿岸肥沃的土地上生長著小麥、大麥、亞麻和葡萄等各類瓜果蔬菜,這里被後世稱為世界農作物的起源中心之一。

  烈日的曬灼和長途的跋涉,讓卡爾代有些疲累,而稍遠處的羊群卻精力充沛,叫聲興奮焦躁。他聞聲走過去,發現它們在啃食著一叢灌木上的殷紅野果。卡爾代摘了一顆野果放入嘴中咀嚼,初時覺得十分苦澀,但片刻後身體里的困意逐漸消失了,整個人變得神清氣爽起來。

  這大概便是世界上第一棵咖啡樹被發現的過程。早期的非洲沒有神農氏嚐百草編纂記錄的習慣,有關咖啡的傳說眾說紛紜,但曆史學家們一致認為,埃塞俄比亞的卡法(Kaffa)省是它的起源地,咖啡(coffe)的名稱有可能因此而來。早期修道院的僧侶們通過咀嚼種子吸取汁液,來在漫長的宗教禱告中保持精力;公元十世紀時,人們改為將曬干的咖啡豆直接投入沸水中浸泡,類似於如今的烹茶(而最早的烹茶方式類似煮湯,及至初唐,還有在茶葉中投入蔥、薑、棗、薄荷等物的習慣,最終的茶水味道,可能更像是黑暗料理);公元十三世紀,我們所熟知的烘焙咖啡豆並研磨成粉的食用方式,才最終形成。

  埃塞俄比亞的封建君主製度直到1930年才正式終止,之前長達3000多年的曆史里,強大的努比亞、阿克蘇姆及阿比西尼亞帝國都曾發動過對外擴張的戰爭。埃塞俄比亞的軍隊將咖啡豆和動物脂肪混合在一起作為行軍途中的干糧,味道雖然說不上多好,但補充體力和消除疲勞的效果卻是絕佳。戰爭毀滅性的力量摧毀了沿途的城市,流離失所的平民成為奴隸,但血與火熄滅於廢墟之後,不同民族之間的文化交流與融合也隨之開始。

  公元15世紀後,咖啡經由也門傳到了聖城麥加和麥地那,在阿拉伯社會流傳開來。位於紅海沿岸的港口城市摩卡(Mocha),曾是世界上首屈一指的咖啡貿易中心,著名的摩卡咖啡即得名於此。煮出來的咖啡茶,一開始,阿拉伯人是將它作為胃藥服用的,由於伊斯蘭教《古蘭經》的教義明確禁止飲酒,人們遂將咖啡作為酒精的替代物,以至於咖啡剛進入歐洲時被稱為“阿拉伯酒”。宗教在咖啡的傳播中起到了極大的作用,使其成為阿拉伯人日常生活中不可或缺的一部分。

  時間流逝,到了公元17世紀,咖啡的醇厚馥鬱的香味開始縈繞在意大利威尼斯的街巷。飲用咖啡成為歐洲新的時尚流行,形形色色的咖啡館遍地開花。在此之後,咖啡的傳播速度大大加快了。荷蘭人將咖啡樹種偷偷運到了南亞、東南亞、中美洲和南美洲,打破了阿拉伯世界對咖啡種植的壟斷,如今,這些地區的多數國家的咖啡出口量居於世界前茅,如巴西、牙買加、印度尼西亞,分別列居世界第一、第二和第四的位置。

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  如果你仔細觀察,將它們在地圖上標注出來,會發現其基本位於南北回歸線之間,這個環狀地帶,被稱為“coffee zone”,是最適宜咖啡生長的地區。咖啡是茜草科常綠喬木,適合生長在熱帶及亞熱帶地區,從丘陵至近3000米的高山上均有栽培,但低地上生長的咖啡通常作為罐裝和速溶飲品的原料,而那些膾炙人口的優質咖啡豆往往生長在1000米以上,如哥倫比亞的翡翠和古巴的琥爵咖啡。咖啡喜暖,怕積澇,優質的咖啡對於土壤的要求也很高,通常為肥沃的火山灰或優質黏土。種植咖啡需嚴防寒潮、干熱風和降霜。如果放任咖啡樹自由生長,一般可長至五到十米,但種植園的農民為了不影響其口感與香氣,一般將其高度控製在三米左右。不同的植株種類、土壤、海拔、地形、氣候的細小差異,甚至種植和采摘咖啡豆的方式,選用干燥式還是水洗式的處理方法,都會對咖啡的口感與氣味產生影響,變幻出醇苦、微酸、辛香、清淡、柔潤、香甜甚至紅酒般奇妙綿長的滋味。

  中國的咖啡種植始於1884年的台灣,大陸地區引入則是在20世紀初的雲南。雲南地區以亞熱帶季風為主的氣候,高山連綿的地形,以及青藏高原和雲貴高原對冬季風的阻擋作用, 很好地滿足了咖啡的生長條件。除雲南外,海南、福建等地區的咖啡種植也達到了一定規模。

  下面,讓我們來看一道相關的天津高考地理真題。

  咖啡是世界主要飲品之一。世界某咖啡連鎖企業的原料實行全球化采購,我國雲南的小粒種咖啡也是其原料之一。小粒種咖啡樹適宜生長在海拔800-1800m、年均溫19-20℃、土壤排水良好等環境中。圖7是某城區用地示意圖,圖8是雲南某區域示意圖。

  (1)該企業原料全球化采購提高了產品市場競爭力,分析其原因(6分)

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  (2)該企業擬將圖7中A、B兩處作為咖啡店的備選地,請分別說出A、B處的兩點區位優勢。(要求:兩處回答的區位優勢不重複,每處回答超過兩點的按前兩點計分)(8分)

  (3)分析圖8所示區域地形起伏、地勢高低及變化對咖啡樹生長的有利影響。(10分)

  【解析】

  第(1)題:全球采購咖啡的原料,是出於最大限度地接近原料產地,降低產品生產成本,同時保證產品品質的目的;由於不同地區咖啡品質的差異,因此又可豐富產品的品種。

  第(2)題:屬於開放性題目,切合題目信息言之有理即可。A處臨近中心商務區,地租昂貴,但交通便捷,且四周皆為居民區,消費能力強,市場更廣闊,因此區位優勢可從交通、市場以及經濟等方面回答;B處臨近郊區綠地和道路交彙處,地租便宜,交通便利,且環境質量優越。

  第(3)題:注意題干要求。題目中已給出咖啡生長習性,可以此為出發點,尋找資料和圖中信息一一對應。地形起伏可結合土壤、排水情況;地勢高低應結合氣溫以及地勢對冬季寒潮的阻擋作用回答。

  【答案】

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  (1)降低產品成本低,保證產品品質,增加產品品種。

  (2)A處:交通便利,人流量大,消費能力強。B處:租金便宜,環境優美,變通便利。

  (3)地形起伏大,土壤排水良好;地勢總體較高(海拔較高),滿足咖啡樹生長的溫度(海拔)要求;地勢北高南低(北部山地高),阻擋寒冷氣流南下,使咖啡樹少受低溫凍害。

  拓展延伸:雲南咖啡種植業不斷發展,一方面給當地的農民帶來了可觀收入,促進了地區經濟的增長,但另一方面也暴露出許多缺陷。首先,加工企業的規模小而分散,產品多以原料和初加工產品為主,缺少精加工,沒有形成完整的咖啡產業鏈,產品附加值低;其次,資金投入不足,基礎設施條件較差,不能解決南方水土流失導致的土地肥力退化,雲南不穩定的季風氣候和易滲漏的喀斯特地貌導致當地旱災頻發,而水利設施的建設力度不足,使咖啡的穩產增產成了問題;再次,產品營銷渠道狹窄,市場不健全,宣傳力度不足,都導致雲南的咖啡產品未能形成品牌效應,在面臨市場上來自國際的同類型產品時,沒有足夠的實力與之競爭。而這,也是中國許多農產品所面臨的的共同問題。

  至今日,我們所飲用的許多咖啡,其原料產地可能便是來自國內的咖啡種植園,處理火候得當,衝泡功夫到位,也擁有不遜於國外名品的口感。借著一縷醇厚的苦香,一杯溫熱的黑咖啡,驅散困頓疲憊,人們踩著現代生活快速的節奏鼓點向前進發。

  文/天津新東方優能中學個性化

  (【天津新東方培訓學校】是新東方教育科技集團在天津的官方培訓機構,也是天津當地著名的培訓機構。先進的教育理念,一流的教師隊伍,為您提供專業優質的少兒培訓、初高中各科目培訓、考研、四六級考試、外語學習、托福、雅思、SAT、SSAT、GRE、GMAT等,囊括從幼兒到成人各個年齡段的教育培訓內容。)

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